今回は炒め物から天ぷらで使える炒め物の定番「ピーマン」を紹介していきたいと思います(^^♪ そんなピーマンですがじつはトウガラシの一種で甘くないトウガラシの品種を品種改良して作られたものなのです。 そんなピーマンですが今回はおいしい見分け方を紹…

夏から秋にかけてブドウの季節がやってきます(^^) 私の住んでいる福島もぶどうの産地で毎年近所からおすそ分けをいただいたりします(^^)/ ６月からデラウェアが始まり８月がピークを迎えるといった感じでしょうか(^^)/ スーパーなどで使えるおいしいぶどうの…

サラダにお浸し、カレーや天ぷらなど生食にも温かい料理にも合うオクラ。 今回は新鮮でおいしいオクラの見分け方を紹介します(^▽^) ▼見分け方 ポイント① 切り口やへたがきれいなものがオススメ 切り口やへたが変色しているものは古い証拠です。緑色のきれい…

私は昔から良い人間関係を構築するのが苦手で良い人間関係を気付くためにと悩んでいました。 そこで今回学びになったことを自分の経験を交えて紹介していきたいと思います。 ★気配りができている人は良い人間関係を気付くのが得意な人(^^)/ 気配りはエネルギ…

トマトやナス、とうもろこしなどの夏野菜は色鮮やかでおいしいものばかり。旬の野菜はその時期に食べたいですよね(^▽^)/ それぞれの特徴などを知っておくとよりおいしく楽しめますよ。 ということで？本日紹介するのは「ゴーヤ」です(^▽^)/ ▼見分け方 ポイン…

私は今HIU(堀江貴文オンラインサロン)に所属しています。 それまで仕事一筋だった私が休職することになったのかを書きたいと思います。 私はそれまで仕事一筋でした！ スーパーの青果部門で働いていました。 就職して1つの企業で1つの業種を10年以上、それこ…

なすは奈良時代から栽培されていたともいわれており、地域ごとに特色のある品種が栽培されています。その数は200近い品種があるそうです( ﾟДﾟ) なすは昔からある食材で上げナスや焼きナスなど非常にバリエーションが多い選手です(^^)/ 今回は見分け方や保存…

野菜の中で特に人気が高いのがトマトです(^^)/ トマトはうまみ成分であるグルタミン酸が豊富に含まれ生食だけではなく加熱調理にも向いていて様々な品種が栽培されています。 最近では糖度の高いものが人気でフルーツと同じくらいの糖度のあるトマトも出てき…

今回紹介するのは夏の野菜「とうもろこし」です(^^)/ とうもろこしの旬は６月から９月でなかでも７月から８月は最も糖度が高くなっています。 実はとうもろこしは収穫後１日足らずで糖度が１~２％落ちてしまうそう。せっかくならおいしいとうもろこしを選び…

今回は夏の果物「もも」について紹介していきたいと思います。 実は「もも」は採れる時期によって品種が変わってくるんで固さや特徴が若干変わってくるんですよ(^^) スーパーでよく見る「もも」は品種も書いていないのでわからないですが、そうなんです(^^)/…

今回は皆さんが良く料理で使われることの多いと思います「玉ねぎ」を紹介していきたいと思います。 ▼玉ねぎの見分け方 ポイント① 持ったときにずっしりと重みがあり固く締まっているものがオススメです。 中身が詰まっている証拠です。 同じ大きさの玉ねぎを…

ジェダイ鈴木福島県出身 （堀江貴文イノベーション大学「HIU」所属）2018年までは約10年間、地元福島市の八百屋にて仕事をしていたが、過労により休職を余儀なくされる。それをきっかけに将来の生き方やあり方を考えはじめ、2019年年初から様々な情報収集や…