食卓に出るとテンションが少し上がりませんか？ 高価で時々しか食べられないメロンですが、同じ食べるなら食べごろを逃したくないですよね。 おいしいメロンの見分け方については知っているようで知らないもの。メロンの種類と食べごろについて詳しく解説し…

意外と見極めがわからないアボカド。 とろりと美味しさを堪能するにはちょうど良いタイミングで食べたいですね。ぜひ、ベストな完熟期を見極める目を養いましょう。 【見分け方】 ①色・形のチェック 軟らかくとろりとした食べごろのアボカドの見分け方は、濃…

甘くて柔らかい果実が魅力のキウイフルーツ。ただ、ためにとてもすっぱいものにあたることがありますよね。 そこで今回は甘くておいしいキウイの見分け方について紹介したいと思います。 【キウイの種類】 店頭で見かけるキウイは大体以下の2種類だと思いま…

とろろや山かけは日本人にとってなじみの深い料理です。よく混同される山芋と長いもですが実際には定義が違う食材です。品種によって味や触感変わるので、それぞれに適した料理法を楽しんでみましょう。いずれも健康に良いとされる「ねばねば食品」であるこ…

いちごって12月から5月まで出ていて何気に出ている時期が長い果物なんですよ(^^♪ そんなおいしいいちごが長く食べられるのはとてもうれしいですね！！ そんな人気食材のいちごですが購入していざ食べてみると「すっぱくていまいち・・・」なんてはずれがある…

せっかく買ったレタスが期待通りではなかった、冷蔵庫に入れていたのに悪くしてしまった、なんてことはありませんか？ 今回は美味しいレタスの選び方と保存方法について紹介していきたいと思います。 【歴史】 レタスはラテン語で「乳」を意味する語。和名の…

キャベツは1年中出回っていますが、春に出るもの、夏・秋に出るもので味や特徴も異なります。春に収穫される「春キャベツ」から始まって、夏の高原で収穫される「夏キャベツ」、露地栽培で冬に収穫される「冬キャベツ」に続きます。 春キャベツの特徴 春キャ…

今回は春に美味しい旬の味覚たけのこを紹介していきたいと思います。 意外とスーパーに行っても曲がっているのとまっすぐなのあるけどどっち？ みたいに思いませんか？ 今回はその疑問を解消したいと思います。 【歴史】 たけのこは「古事記」にも登場し古く…