かぼちゃは1年中出回っていますがしっかりと熟していない物は美味しさもいまいちです。そこで今回は美味しいかぼちゃを見分ける方法を紹介します。 かぼちゃの旬は国産品は5月から9月で輸入品は11月から3月となります。 「輸入品だから…」という事で味を期待…

今回は独特の辛みと風味があり、日本人から古くから愛されている長ねぎを紹介していきたいと思います。 味噌汁に入れたり、豆腐に入れたり鍋材料としてもその用途は実に様々です。また、解熱作用と殺菌作用があり、風邪の引き初めに食べられる野菜としても有…

冬になると温かなメニューが食べたくなりますよね(^^)/ というと真っ先に浮かぶのは「鍋」ではないでしょうか。 そんな鍋料理に欠かせないのが「春菊」です。 今回は春菊について紹介していきたいと思います。 春菊の名は葉の形が菊に似ていることと、春に菊…