今回は寒くなってくると鍋物、暑い時期なんかは炒め物など変幻自在な何でも食べられる食材キノコです(^^)/ 食物繊維やビタミンが豊富でぜひ取り入れたい食材ですね(^^)/ YouTube版もありますのでよかったらご覧ください(^^)/ https://www.youtube.com/watch?…

今回紹介するのは大根です。 大根は白い根の部分だけではなく葉の部分も実は食べられる捨てるところがない食材なのです。どちらも栄養素が豊富なので無駄なく使いつくしたいですね(^^)/ 【旬】 大根の旬は秋から冬にかけてが一番収穫量が多いですね(^^)/ ま…

様々な種類があるので時期ごとに違った味が楽しめます(^^)/ 酸味のあるものや甘みのあるものなどバリエーション豊富に楽しめます。 【梨】 シャリシャリとした食感と甘みと瑞々しさが人気の梨です。 古くからある果物で秋を代表する果物です。 梨には大まか…

今回は煮物、てんぷら、お菓子にも使えるかぼちゃを紹介していきます(^^♪ かぼちゃは1年中出回ってますがしっかりと熟していない物は美味しさもいまいちです。そこで今回は美味しいかぼちゃを見分ける方法を紹介します。 【旬】 かぼちゃの旬は国産は5月から…