鮮やかな緑にネバネバが特徴のオクラ。 夏が旬の野菜でモロヘイヤや長芋、ミョウガなどと合わせてあっさりと食べるのが私の夏の楽しみです(^^)/ そんなオクラですが、たまに固くて食べられないときがあるんですよね。 今回はそんなおいしいオクラの見分け方…

ズッキーニはその容姿からきゅうりの仲間だと思われがちですが、実はかぼちゃの一種でメキシコやアメリカ南部が原産の夏野菜です。 日本では1980年ごろから少しずつ認知度を上げていきました。 その甲斐あってか最近では一般的なスーパーでも当たり前に売ら…

サクランボは旬の時期が初夏の5月下旬から7月と短く、季節を感じられる果物として非常人気が高いフルーツです。 国産の物は少し高価ですが、上品な甘さに見た目も華やかなため贈答用としても多く利用されます。 雨に弱い果物なため、雨の少ない夏によると昼…

白いご飯と一緒に炊いて楽しむ炊き込みご飯は豆が入っているものがおいしいですよね。豆にもいろいろ種類があり、明確な答えはきちんと出ません。そもそもエンドウ豆が何かというと、豆の種類は「マメ科エンドウ」であり、豆を食べるイメージの物です。 ◎エ…

イチジクはイラクサ目クワ科イチジク属の落葉樹木です。西アジア、アラビア南部で、アダムとイブの話の中で出てくる”禁断の果実”とはイチジクの事で、古来からあったことをうかがわせます。 日本にはポルトガル人によって江戸時代に渡来してきたといいます。…

5月～6月が旬の枇杷は水分を含みとてもおいしい果実ですね。 美容や健康にも良いフルーツのようです。 そんな枇杷ですができれば新鮮でおいしいものを選びたいですね。 おいしいびわの見分け方について紹介したいと思います。 【見分け方】 ①果皮に張りがあ…